Pane di Nonna Filomena
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Nel 2016 il Panificio Rosa Maria Vittoria vince il Premio Roma con il pane di grano duro e patate. Filomena, la madre di Vittoria, nonna di Angelo, Giulietta, Merirose e Pino, faceva un ottimo pane con le patate, di 3
Il pane
Uno dei punti forti del panificio Rosa Maria Vittoria è il pane. Michele dopo aver lavorato in una fabbrica tessile, fatto il camionista, gestito un bar, lavorato in miniera, costruito case, tutto questo in Francia, Germania e Belgio, ha deciso
Cioppini
Era il 1983 quando un giorno in laboratorio Vittoria, terminato il suo lavoro, in attesa di dedicarsi al pranzo, si guarda intorno e vede tanti resti di mandorle e nocciole macinate di impasti fatti la mattina presto. Senza grandi pretese,